La base de la alimentación, y no hay más que mirar cualquier pirámide alimenticia, cuenta con las legumbres entre los elementos de mayor importancia.
Continuar leyendo «La legumbre en la alimentación»La legumbre en la alimentación
El precio, el valor y el coste.
Después de meses de hartazgo soportando mentiras y pagando lo que nunca se debería, ya no puedo más.
De la política no voy a decir más, que ya sabemos todos que, contadas excepciones, es un saco de podredumbre y ventajismo.
Por lo que nos toca, y especialmente al bolsillo, a todo el rebaño, ahí va la reflexión.
Continuar leyendo «El precio, el valor y el coste.»10 anglicismos en alimentación
Años hace que el Castellano está sufriendo ataques, internos y externos, todo sea dicho. Nuestro idioma los capea sobradamente, se adapta a las situaciones como el agua fluye por un río cambiante.
Reconozco que habitualmente incorporamos palabras de otros idiomas (yo el primero) que tienen su correspondiente en el nuestro. También hay algunas que tienen un sentido muy amplio en su origen, y esto puede servir para enriquecer nuestras expresiones y las mejora.
No quiero hacer apología de nada. Aquí os muestro en orden alfabético alguno de los anglicismos que habitualmente se usan en alimentación, y qué significan.
Continuar leyendo «10 anglicismos en alimentación»La Bioeconomía Circular. Una vuelta de tuerca.
El pasado 27 de octubre de 2020 finalizó una serie de videoconferencias sobre Bioeconomía Circular. Mucho que escuchar. Mucho que aprender. Mucho para asombrarse.
¿Y qué demonios es esto?
Continuar leyendo «La Bioeconomía Circular. Una vuelta de tuerca.»Mis Ecológicas Gallinas
Tengo gallinas ecológicas desde marzo de 2020.
Seis.
Alguno me dijo que les pusiera nombre, pero no he terminado de verle el mérito.
Sí que es cierto que son diferentes. Cada una tiene su personalidad. Tampoco es que me dedique a psicoanalizarlas, no nos engañemos.
Continuar leyendo «Mis Ecológicas Gallinas»El tamaño de las botellas de vidrio para vino
Siguiendo el post de final de junio sobre el vidrio, voy a darle una pasada rápida al asunto del tamaño de las botellas para nuestros apreciados caldos.
Aquí va. Espero que lo disfrutéis.
Continuar leyendo «El tamaño de las botellas de vidrio para vino»Comer bien. El etiquetado. Información Nutricional
COMER BIEN. EL ETIQUETADO
Ayer estuve incluyendo la nueva selección de productos en la tienda.
Como con todos los que lo requieren, incluyo la información nutricional entre las imágenes a tamaño 800x800px para que se vea bien. Ya tengo hecha norma, y no caigo en ello, pero es cierto que hay detalles que marcan la diferencia.
Continuar leyendo «Comer bien. El etiquetado. Información Nutricional»El Aceite de Oliva Virgen Extra…y Ecológico
AOVE ECOLOGICO. ¿WORTH VALUE OR MONEY FOR NOTHING?
El aceite de oliva virgen extra obtenido en frío a la primera presión, es decir, sin aplicar calor (no excediendo 28ºC) ni exprimir las aceitunas segundas o terceras veces, es el de mayor calidad. Tampoco otros medios mecánicos como el centrifugado son aceptados para calificarlo así.
Continuar leyendo «El Aceite de Oliva Virgen Extra…y Ecológico»La miel Pura y Adulterada. 12 pruebas y 4 consejos.
Miel pura o cruda es la que se obtiene directamente de los panales, sin ningún tipo de alteración o modificación. Sobre sus incontables propiedades para la salud podemos leer infinidad de artículos científicos. Aquí os dejo uno: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5424551/
Continuar leyendo «La miel Pura y Adulterada. 12 pruebas y 4 consejos.»Vaso, Espaldera, Parral y Empalizada
Os contamos en pocas líneas los tipos de viñedos más habituales. La viticultura depende de multitud de factores. La elección o mantenimiento según cada sistema es crítica y resulta clave en la producción.
Ahí va.
Continuar leyendo «Vaso, Espaldera, Parral y Empalizada»